المطبخ المكسيكى طريقة عمل شوربة الذرة

نقدم لك طريقة عمل شوربة الذرة المكسيكية اللذيذة! قدميها لأسرتك كوجبة مغذية وساخنة في ليالي الشتاء الباردة!









المقادير

• فلفل أحمر أو أخضر منزوع البذور ومقطع قطع صغيرة,0.5 ثمرة
  
• ورق ريحان أو شبت مقطع قطع صغيرة للتزيين,
  
• مرق دجاج ,3 كوب
  
• كريمة طبخ مملحة مخلوطة بالفلفل الأسود, كوب صغير
  
• فلفل أحمر أو أخضر منزوع البذور ومقطع قطع صغيرة, ثمرة
  
• بصلة مفرومة فرماً ناعماً,
  
• زيت ذرة , ملعقة كبيرة
  
• ذرة حبوب ( يذاب الثلج إذا كان مجمداً),0.5 كيلو
  

طريقة التحضير



- يسخن الزيت في المقلاة، ثم يوضع البصل المفروم وثمرة الفلفل، ويقلب الخليط في المقلاة لمدة 5 دقائق حتى يلين الفلفل قليلاً.

- تضاف الذرة إلى البصل والفلفل، ويقلب الجميع مرة أخرى في المقلاة لمدة دقيقتين.

- يوضع المزيج في الخلاط، ويفرم لمدة 5 دقائق حتى ينعم تماماً، مع إضافة القليل من مرقة الدجاج عند الحاجة إلى ذلك.

- يصب المزيج في إناءٍ عميقٍ، ويضاف إليه مرقة الدجاج، ويرفع على نارٍ متوسطةٍ حتى يغلي لمدة 3 دقائق، مع التقليب.

- تضاف الكريمة المملحة إلى المزيج، وتهدأ النار، ويقلب الخليط برفق لمدة دقيقتين.

- تصب شوربة الذرة المكسيكية في أطباق الشوربة، وتزين بقطع الفلفل الأحمر أو الأخضر أو بقليل من ورق الريحان المقطع حسب الرغبة.


- ملاحظة: عند إعادة تسخين شوربة الذرة المكسيكية ترفع على نار هادئة، ولا تترك حتى تغلي.