طريقة عمل شوربة البقول والسجق

هل جربتِ شوربة البقول والسجق من قبل؟، يُمكنك أن تجربيها معنا الآن، إليك طريقة عمل شوربة البقول والسجق السهلة والسريعة التحضير.









المقادير

• فاصوليا حمراء مسلوقة , كوب
  
• بسلة مسلوقة ,2 كوب
  
• خضار مشكل (كوسة، جزر، كرفس) مُقطع حلقات ,2 كوب
  
• سجق مُقطع حلقات , كيلو
  
• بصل مُقطع كبير,2 ثمرة بصل
  
• أوراق كزبرة ,2 كوب
  
• طماطم مقطعة كبيرة ,2 ثمرة
  
• مرق دجاج ,5 أكواب
  
• كركم , ملعقة صغيرة
  
• كزبرة , ملعقة
  
• حبهان , ملعقة صغيرة
  
• ملح وفلفل , مقدار حسب الرغبة
  
• قرنفل , ملعقة صغيرة
  
• قرفة , ملعقة صغيرة
  
• خبز شرائح مدهونة بصلصة الطماطم أو معجون الكزبرة للتقديم , حبة
  

طريقة التحضير


- يُحمر السجق في مقلاة على نارٍ متوسطةٍ ثم تُضاف مكعبات الخضار وتُقلب لمدة 3 دقائق، ويترك جانباً.


- يُخلط البصل، الثوم، الكزبرة، الطماطم في الخلاط الكهربائي ويُهرس حتى نحصل على معجون.


- يُسخن المرق في وعاءٍ على نارٍ متوسطةٍ ثم يُضاف خليط السجق ومعجون البصل ويُتبل بالبهارات والملح والفلفل.


- تُترك حتى النضج ثم يُضاف البسلة والفاصوليا ويُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان.


- يُصب ويُقدم مع شرائح الخبز المدهونة بالطماطم أو الكزبرة.