طريقه عمل شوربه الجزر بطريقه جديده

لوجبةٍ صحّية تحتوي على عناصر غذائية متعددة، إليكِ طريقة عمل شوربة جزر مع أرز وباذنجان مهروس:

المقادير

عصير ليمون ,0.50 ملعقة كبيرة
طحينة , ملعقة
باذنجان مشوي مهروس, حبة
مرق ,4 أكواب
جزر شرائح كبيرة,2 حبة
بصل مفروم متوسط, حبة
زيت زيتون ,5 ملاعق كبيرة
فلفل ألوان مُقطع مكعبات صغيرة,2 ملعقة كبيرة
أرز بسمتي مسلوق, كوب
ملح وفلفل , حسب الرغبة

طريقة التحضير

- يُسخن مقدار 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في إناء على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل مع التقليب لمدة 3 دقائق حتى يلين.

- يُضاف الجزر مع التقليب حتى تتجانس المكونات، ثم يُضاف المرق.

- يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، ثم تُخفف الحرارة ويُترك على نار هادئة لحوالي 15 دقيقة أو حتى تمام نُضج الجزر.

- في تلك الأثناء، يُخلط الباذنجان المهروس مع الطحينة وعصير الليمون في وعاءٍ صغيرٍ، ويوضع جانباً.

- يُسخن المقدار المتبقي من الزيت في إناءٍ على نار متوسطة، يُضاف الفلفل
مع التقليب لمدة 3 دقائق حتى يلين، ثم يُرفع بعيداً عن النار ويوضع
جانباً.

- يُترك خليط الجزر ليبرد قليلاً، ثم يُخفق باستخدام الخلاط الكهربائي أو اليدوي حتى يُصبح خليطاً ناعماً.

- توضع قطاعة دائرية (بقُطر 8 سم وارتفاع 5 سم ) في وسط طبق التقديم، يوضع
مقدار ملعقة كبيرة من خليط الباذنجان في قاع القطاعة، ثم توضع طبقة من
الأرز الباسمتي ثم ملعقة كبيرة من خليط الباذنجان، ثم الأرز وأخيراً الفلفل
الألوان.

- تُصب الشوربة حول القطاعة، ثم تُنزع القطاعة بخفة، ثم تُقدم الشوربة دافئة.

مشكوره
اختي على هذا الموضوع الجميل لكى مني اجمل تحيه واتمنى لكى التوفيق و اتمنى للكل التوفيق من اجل ان يرتقي هذا المنتدى
منتدى بنت الحته الرائع

» طريقه عمل شوربه السلق
» طريقه عمل شوربه الطماطم
» طريقه عمل شوربه العدس مع الباذنجان
» طريقه عمل شوربه العدس الاصفر
» طريقه عمل شوربه الشوفان لصحة اطفالك