طريقة عمل كيكة الدخن بالتمر

المقادير

• باكينج باودر , ملعقة كبيرة
  
• دقيق أبيض لدهن الصينية,
  
• زيت نباتي , كأس
  
• ماء , كأس
  
• حليب بودرة , كأس
  
• سكر , كأس
  
• دقيق دخن ,2 كأس
  
• زيت نباتي لدهن الصينية,
  
• تمر طري منزوع النوى ,2.50 كأس
  

طريقة التحضير


- إدهني صينية بالزيت وأُنخلي فوقها القليل الدقيق الأبيض بحيث يغطي الصينية من جميع الجهات.


- أُنخلي دقيق الدخن وأضيفي الباكينغ بودر وقلبيهم جيداً.


- في الخلاط ضعي بقية المقادير الماء والزيت والسكر والحليب وأُخلطيهم جيداً.


- أُسكبي الخليط على الدقيق وأُخلطيهم مع بعضهم بواسطة الخفاقة اليدوية لتتكوَّن لديكِ عجينة الكيك.


- صُبِّي نصف الكمية في الصينية.


- أحضري التمرالمنزوع النوى وإعجنيهِ بأطراف أصابع يدكِ حتى يُصبح مسحوقاً، ثم ضعي قطع التمر على العجينةِ التي في الصينيةِ.


- أُسكبي بقية العجينة على التمر وملسيها بالملعقة.


- أدخليها بفرنٍ درجة حرارتهُ 180 درجة مئوية، وإحذري أن تفتحي الفرن قبل
مرور 20 دقيقة، وانتظري حتى تنضج وتأكدي من ذلك بطريقة السكين التقليدية.


- قدمي كيكة الدخن بالتمر باردةً وتمتعي بمذاقها اللذيذ.