طريقة عمل لفائف اللبنة بالزعتر

المقادير

• لبن زبادي , علبة صغيرة
  
• زيت نباتي ,0.25 كأس
  
• خميرة , ملعقة
  
• ملح ,0.25 ملعقة
  
• بيكنج باودر , ملعقة صغيرة
  
• حليب طعام ,3 ملاعق
  
• سكر ,2 ملعقة
  
• طحين أبيض,3.50 أكواب
  
• ماء دافىء للعجن, حسب الحاجة
  
• زعتر ,2 ملعقة كبيرة
  

طريقة التحضير



- تخلط المواد الجافة أولاً، وبعد ذلك تضاف المواد السائلة وتعجن جيداً
(باستخدام العجان)، ثم تترك مدة ساعة لتتخمّر وبعد ذلك تفرد بالنشابة.



- تقطّع على شكل مستطيلٍ كبيرٍ ويقطع هذا المستطيل على شكل شرائط بالطول.



- يلف كل شريطٍ على “القمع” وبعد ذلك تترك لتختمر 10 دقائق وتوضع فى الفرن.



- تدخل إلى الفرن مدة 15 دقيقة.



- عند إخراجهم من الفرن يتم حفظهم فى مكان بارد وجافٍّ وغير رطب، ثم توضع الحشوة من اللبنة والزعتر.