طريقة عمل صلصة البشاميل بالجبنة

إليكِ طريقة عمل صلصة البشاميل بالجبنة .. أعدّيها في منزلك بالكمية والنكهة التي تفضلينها:









المقادير

• طحين ,2 ملعقة
  
• زبدة ,0.75 أصبع
  
• حليب سائل ,4 أكواب متوسطة
  
• بيض , حبة
  
• جبنة شيدر أو موزريلا ,0.25 كوب
  
• ملح وفلفل أبيض , حسب الرغبة
  
• جبنة سائلة , كأس صغير
  

طريقة التحضير


- ذوّبي الزبدة في قدر، وبعد أن تذوب أضيفي لها الطحين.


- حركي الطحين في الزبدة إلى أن يتغير لونه قليلاً، ثم أضيفي الحليب بالتدريج.


- حركي المزيج واستمري في التقليب إلى أن تثخن الصلصلة قليلاً.


- بعد غليان المزيج وتناسقه، أضيفي الجبن السائل وحركيه.


- بعد دقيقة من غليان المزيج ارفعيه عن النار، ثم أضيفي له الفلفل الأبيض مع الملح.


- بعد أن تبرد قليلاً وبعد تحضي الطبق الأساسي اكسري البيضة وحركيها بسرعة وضعيها فوق الطبق الذي تريدن إضافة صلصة البشاميل بالجبن له.