طريقه عمل لقمة القاضى من مطبخ منال العالم

نقدم لكِ طريقة عمل لقمة القاضي الأسهل من مطبخ يمي للشيف منال العالم، وهي من الحلويات الشرقية المحببة لدى الغالبية:









المقادير

• قطر , كوب
  
• زعفران ,0.25 ملعقة صغيرة
  
• هيل ناعم ,0.25 ملعقة صغيرة
  
• ملح ,0.25 ملعقة صغيرة
  
• خميرة فورية ,2 ملعقة صغيرة
  
• سكر , ملعقة كبيرة
  
• نشا أو كاسترد ,2 ملعقة كبيرة
  
• حليب مجفف ,2 ملعقة كبيرة
  
• دقيق ,2 كوب
  
• ماء دافئ , كوب
  
• لبن خاثر ,0.50 كوب
  

طريقة التحضير


- في طاسة العجانة الكبيرة نضيف جميع المقادير مع بعضها ونخلطها جيداً.


- تترك العجينة لتخمر مدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.


- يسخن الزيت الغزير وتصب اللقيمات في الزيت بعد وضعها في كيسٍ مثقوب، لتكون اللقيمات متشابهةً في الشكل والحجم.


- تُنشل بعد أن تتحمر وتوضع في مصفاةٍ ثم تغطّ بالقطر وتقدم