طريقة عمل شوربة البصل للرجيم

تحظى الشوربات بحضورٍ قويٍ على كافة الموائد، واليوم نقدم لكِ طريقة عمل شوربة البصل للرجيم، وهي من الشوربات المفيدة جداً.









المقادير

• مرقة لحم ,4 أكواب
  
• سكر , ملعقة كبيرة
  
• بصل متوسط الحجم ومٌقشر ومُقطع إلى شرائح رفيعة ,6 بصلات
  
• زيت زيتون ,2 ملعقة
  
• زبدة لورباك ,25 غرام
  
• ملح وفلفل أسود , حبة
  
• خل , مقدار صغير
  

طريقة التحضير



- يُسخن الزيت أو الزبدة في القدر.


- تُضاف شرائح البصل وتحرك على نارٍ خفيفةٍ بين الوقت والآخرحتى يذبل البصل ويصفر لونه (من 20 – 25 دقيقة). .


- يُنثر السكر فوق البصل مع استمرار التقليب فوق النار لمدة 5 دقائق.


- تُضاف مرقة اللحم ثم يضاف الخل والملح والفلفل الأسود ويترك ليغلي مدة 15 دقيقة.


- تُقدم الشوربة مع شرائح الخبز الفرنسي المحمصة.


ملاحظة: لعمل شرائح الخبز الفرنسي المحمصة، يُقطع رغيف
خبز فرنسي الى شرائح سميكة بعض الشىء وينثر فوقها جبن مبشور وتوضع تحت
الشواية حتى يذوب الجبن.