اللازانيا بصوص البيشاميل والسبانخ.

نحضر سبانخ وننظفه ونغسله ونسلقه ونعصره من الماء جيدا ونقلبه مع القليل من الزبدة ونضعه على جنب نعمل سوس البيشاميل عبارة عن زبدة 3ملاعق كبار وست ملاعق طحين نضعهم على النار حتى يتجانسوا نضيف 4 اكواب حليب ونحرك بالخفاقة اليدويةاو بالملعقة السلك حتى يسمكوا نضيف سن تومة وصفار بيضة وجبنة مبشورة ونحركهم على نار هادية وندخل عليهم السبانخ ونحركهم وبعد 5 دقائق نطفي الغاز و المتعارف عليه عدم سلق اللازانيا ولكن هي طريقة منشان اللازانيا تحافظ على طبقاتها اولا نسلق اللازانيا ونضعها بعد ان تم السواء في ماء بارد حتى لاتلزق ونبدا بوضعطبقة بيشاميل وسبانخ وطبقة لازانيا بعد ان ندهن الصينية بالزبدةثمطبقة بيشاميل وطبقة لازانيا وطبقة بيشاميل مع السبانخ نكرر الطبقات حتى الوصول للطبقة الاخيرة نرش عيها جبنة مبشورة وبالفرن درجة200المسخن مسبقا من فوق وتحت حتى تسيح الجبنة وصحتين

ان بحبها اوى

بالهنا والشفا ليكي ياقمر

تسلمي يا قمر جميله جدا